Víno v sobě nese charakter kořenitosti spojenou s ovocností a jemnými kouřovými tóny. Po přivonění lze zaznamenat příjemnou vůni ostružin a v ústech lze ocenit bohatost a čistotu chuťového projevu, jakož i příjemnou tříslovinu. Výborně se hodí k pečeným masům, ke zvěřině, kachně i huse, ke guláši, k jídlům z vnitřností, ke kořeněným jídlům zeleninovým, k polentě, ke zrajícím i bílým sýrům, k těstovinám v kořenité úpravě nebo k některým druhům pizzy.